Επάγγελμα: Επιθεωρητής Ασφάλειας Τροφίμων
Σχετικά με το επάγγελμα
Οι προοπτικές εξέλιξης είναι ευοίωνες, δεδομένης της αυστηροποίησης του θεσμικού πλαισίου της ΕΕ για την ασφάλεια τροφίμων. Οι επαγγελματίες δύνανται να εξελιχθούν σε ρόλους Συμβούλων Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας, Διευθυντών Διασφάλισης Ποιότητας (QA/QC Managers) ή Επικεφαλής Επιθεωρητών σε διεθνείς φορείς πιστοποίησης. Η απορρόφηση στην ελληνική αγορά κρίνεται ικανοποιητική, καθώς η συμμόρφωση με διεθνή πρότυπα ασφάλειας αποτελεί πλέον επιτακτική ανάγκη για τη λειτουργία και την εξαγωγική δραστηριότητα των επιχειρήσεων του κλάδου.
Τομείς: Κλάδος Αγροδιατροφής και Βιομηχανίας Τροφίμων.
Εργοδότες: Βιομηχανίες τροφίμων και ποτών, αλυσίδες λιανεμπορίου, εταιρείες παροχής υπηρεσιών εστίασης (catering), φορείς πιστοποίησης και ελέγχου (certifying bodies), καθώς και δημόσιοι οργανισμοί εποπτείας.
Το επάγγελμα διαθέτει υψηλό επαγγελματικό κύρος, καθώς αποτελεί πυλώνα της δημόσιας υγείας. Οι μισθολογικές απολαβές χαρακτηρίζονται ως ανταγωνιστικές, ειδικά για στελέχη με εξειδικευμένη εμπειρία σε πρότυπα όπως το IFS, BRC και FSSC 22000.
Μεταπτυχιακά προγράμματα στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων, πιστοποιήσεις ως Lead Auditor (ISO 22000/FSSC 22000), καθώς και εξειδικευμένη κατάρτιση στο σύστημα HACCP και στα πρότυπα GFSI (Global Food Safety Initiative).