Επάγγελμα: Sommelier (με εξειδίκευση)

Σχετικά με το επάγγελμα

Οι προοπτικές εξέλιξης για έναν Sommelier με εξειδίκευση στην ελληνική αγορά κρίνονται ιδιαίτερα ευνοϊκές. Η ανέλιξη ακολουθεί μια ιεραρχική πορεία που εκτείνεται από τη θέση του Head Sommelier σε επιχειρήσεις εστίασης υψηλών προδιαγραφών έως ρόλους συμβούλου οίνου, Wine Director σε ξενοδοχειακές αλυσίδες, ή υπευθύνου εξαγωγών και πωλήσεων σε οινοποιεία. Η απορρόφηση στην ελληνική αγορά χαρακτηρίζεται από υψηλή ζήτηση, ιδιαίτερα κατά τη θερινή τουριστική περίοδο και στα μεγάλα αστικά κέντρα. Η έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού με πιστοποιημένη κατάρτιση καθιστά το επάγγελμα ιδιαίτερα περιζήτητο για όσους διαθέτουν υψηλό επίπεδο τεχνικών γνώσεων.